18 января 2018
Главная / Рыбацкая кухня

Рыбацкая кухня

Щёки судака.Магическая сила блюда.

Рецепт приготовления щёчек судака. Вам наконец удалось поймать судака! И не какого там прозрачного стеляриуса и даже не банальную  килуху – полтораху, а настоящего, олдового! Этакого, кила под четыре! По нынешним временам редкость конечно, но вот повезло!  Такой трофей  кроме удовольствия от вываживания и понтовых фотографий имеет еще не абы какой гастрономический интерес!  Процесс вываживания и фото мы опускаем, так …

читать »
аджика рецепт

Аджика грузинская -рецепт приготовления

Дело было летом на базе отдыха. На вечерние посиделки приходили к нам соседи по домику. И носили туда-обратно баночку грузинской аджики.  Сначала я была от нее не в восторге. Потом распробовала. А потом просто на нее присела. Без этой аджики обходились только фрукты и десерты. 🙂 Ели с мясом, ели …

читать »
котлеты из сома

Котлеты из сома. Рецепт приготовления.

Обычно супруг сомами меня, прямо скажем, не балует. А тут, что ни рыбалка – то сом. Потяжелел морозильничек. По полочкам разложены пакетики: стейки – для гриля, филе – для мангала, голова и плавнички – для ушицы. Хвостики просолились в холодильнике и подсыхают. Отменный балык, скажу я вам, получается из сомовьей …

читать »
Судак фаршированный

Фаршированный судак. Давайте готовить вместе!

Стукнуло моему папе, ни много – ни мало, а 70!!! Юбилей! Будем праздновать! Заказал папа зятю-рыбаку щуку фаршированную. Ну, то есть зятю – щуку, мне – фаршированную.Поехал зять за юбилейным заказом. … плыл себе судак. Вдруг видит: балансир играет. Огляделся вокруг и призадумался: щука в нересте стоит, потомством обзаводится,  а …

читать »
рыбный бургер

Рецепт рыбного бургера в домашних условиях.

Своему сыну в детстве я не позволяла есть уличный фаст фуд: хот доги, бургеры, шаурму и прочее, ведь на дворе были 90-е. Но, когда из окна случайно увидела его, покупающего чебурек, сообразила, что одними “страшилками” не отделаюсь. Понятное дело, что запретный плод сладок! Еще и для подростка! И когда нет …

читать »
форшированна щука

Фаршированная щука.Полный фарш

Что мы ловим в марте? В основном щуку. Конечно, для многих из нас, главнейшим съестным компонентом является щучья икра. А что же делать с остальным, ведь мясо щуки вкусным не назовешь… Что же может спасти положение?! Котлеты из щуки? Банально! Запеченная щука в духовке? Просто. В статье от опытной хозяйки …

читать »
жареный окунь

Жареный окунь -рецепт.Чистка окуня

Вкуснейший жареный окунь .Чистка окуня от чешуи. Вот приходит супруг с рыбалки. Глаза счастливые! Стало быть с уловом! Глянула на добычу и не сразу решила, сказать ДО СВИДАНИЯ! Ужину? Или маникюру?! Однако, вспомнила, как супруг когда то,когда он еще сам ювелирно обрабатывал рыбу, показывал мне как разделывать окуня на филе,после …

читать »
икра щуки

Икра щуки. Рецепт

Икра щуки. Как засолить икру щуки в домашних условиях? Щука по вкусовым качествам рыба сомнительная. Конечно, отдельные умельцы могут здорово нафаршировать щуку, сделать из нее замечательные котлеты, добавив туда добрых полкила сала, и «немножко» говядины с курятиной. Можно даже тушить ее с овощами и делать из зубастой селедку. Но это …

читать »
ферганский плов

Рецепт приготовления плова. Ферганский плов

У каждого из нас есть увлечения. Вот и я не стал исключением, и на ряду к большой страсти к рыбалке не меньше люблю процесс приготовления вкусных и не редко сложных блюд. В моей семье существует уже выработанная традиция, суть которой сводится к тому, что как только  мы все приезжаем на дачу, папа …

читать »

Pin It on Pinterest

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.